На этом уроке мы научимся готовить два десерта — крокембуш и пирожные шу. А именно:
- песочное хрустящее тесто для верхушки профитролей
- заварное тесто для самих профитролей
- заварной крем для начинки крокембуша
- сырно-творожный крем для начинки шу
- шоколадную глазурь и желе малины для доп.начинки пирожных шу
- карамель для сборки пирамидки
А так же подробно покажем весь процесс правильной сборки крокембуша. В качестве декора мы используем свежие ягоды и зелень.